TITOL: "La carn de vedella en la nostra dieta: beneficia o
perjudica"
PONENT: José Manuel Rey. Doctor veterinari, especialista en carn
de vedella.
DIA: 3 de novembre de 2016
HORA: 16h
LLOC: Centre d'Empreses Innovadores de Les Borges Blanques
Avda. Francesc Macià, 54 –Les Borges Blanques-
President: Ramon Miró Bernat
L’associació SOM LLEIDA té el
plaer de presentar-vos al Doctor Veterinari creador del projecte "X-KISIT": JOSÉ-MANUEL REY SANTISO.
Va néixer a Taboada (Lugo),
tot i que fa molts anys que està a Catalunya. Fixa la seva residencia a
Almacelles a l'any 1990.
Llicenciat en Veterinària a
l'any 1987 per la Facultat de Veterinària de Bellaterra, 1ª promoció de
veterinaris de Catalunya, especialitat medicina i nutrició bovina. Doctorat en
Veterinària a l'any 1996 a la Facultat de Veterinària de Bellaterra (UAB) amb
menció "cum laude".
Professor associat de
practiques de camp i col.laborador extern de la assignatura "Clínica de
remugants" a la Facultat de Veterinària de Bellaterra (UAB).
Ha participat en diversos
programes de TV com: Veterinaris (TV3) on va esser el primer veterinari de la
província de Lleida que va participar en el programa, Que Qui Com (33), Pelo
Pico Pata (Antena3), Bestial (La Sexta), La Granja de los Famosos (Antena3).
Ha publicat articles científics
en diverses revistes veterinàries nacionals i internacionals: Journal Dairy Science (USA), Medicine
Veterinary (Alemanya), Veterinary Record (Anglaterra) , Albeitar (Espanya) i
Frisona Española (Espanya), entre altres.
Després d’una llarga i
exhaustiva investigació que va dur a terme durant quatre anys, sobre la criança
i engreix de vedells de la raça Limusina sense cap tipus de pinsos, només amb
farratges de collita pròpia, va aconseguir desenvolupar la fórmula alimentària
que dona com a resultat una carn molt beneficiosa per a tothom.
Com ha estat el procés i els
beneficis d’aquesta carn es el que avui ens explicarà el Doctor Veterinari,
José-Manuel Rey Santiso, en la xerrada que porta per títol: “La carn de vedella en la nostra dieta:
beneficia o perjudica”
Per a qualsevol consulta:
José-Manuel Rey Santiso
Doctor Veterinari
Telf contacte i comandes: 629 682 348
A Lleida trobareu aquesta carn a
Carnisseria Narcís: c/ Roger de Llúria 42-44:
973 224 648